Saftig banankaka med Smarties
Jag satt här och funderade på vad jag skulle roa mig med denna sjukskrivningsdag tillsammans med Mathilda. Även om man inte är på topp så måste man ju orka underhålla sina barn :) Så jag kom på att jag skulle göra den där banankakan som jag gjort för hundra år sedan! Grymt god är den. Nu bytte jag dock ut choklad mot Smarties.
75 gram smör
2½ dl strösocker
2 msk mjölk
1/4 tsk salt
1 tsk vaniljsocker
2 ägg
2 mogna bananer
100 gram smarties (eller annan valfri choklad)
2½ dl vetemjöl
1 tsk bikarbonat
Börja med att starta ugnen på 175 grader. Smält smöret och låt det svalna. Blanda det med socker, mjölk, salt och vaniljsocker. Dela äggen och blanda i gulorna. Mosa bananerna och blanda ner detta i smeten. Hacka chokladen. Blanda ihop mjöl, choklad och bikarbonat och blanda ner i smeten. Vispa till sist vitorna till hårt skum och vänd ner i smeten. Häll blandningen i en smord och bröad form med löstagbar botten. Grädda 30-40 minuter. Kakan ska vara knappt klar för att den ska bli extra saftig.
Kommentarer
Trackback
Kategorier
