För en tid sedan var vi på Skansen. Där köper vi alltid brända mandlar! Nu har jag gjort mina egna hemma.

250 gram mandel
3 dl florsocker + 0,5 dl vaniljsocker
1dl florsocker till separering

1. Smält florsockret tillsammans med mandeln tills mandeln ger ifrån sig ett knäpoande ljud, rör hela tiden.

2. Ta bort från värmen och låt svalna någon minut!

3. Häll i florsocker och rör om! Häll upp på bakplåtspapper och separera mandlarna med en gaffel!

Tänk på att upphettat socker blir väldigt varmt, se upp så att du inte bränner dig! Detta är perfekt julgodis! Men jag tycker det passar lika bra hela året.